SICUREZZA ALIMENTARE: SURGELATI E FAKE NEWS
L’ambito alimentare è particolarmente soggetto alle notizie false o incomplete, in gran parte associate a timori sulla salubrità e sul valore nutrizionale dei prodotti. Anche i surgelati sono interessati da dubbi legati alla loro gestione e alla loro economicità. L’Istituto italiano alimentari surgelati (IIAS) ha sfatato alcuni dei miti più diffusi, allo scopo di fornire ai consumatori una comunicazione corretta e […]