SICUREZZA ALIMENTARE: CONTAMINAZIONE DA FTALATI
L’Agenzia svedese per le sostanze chimiche (ChemSec) ha testato 61 materiali di imballaggio a base di carta e cartone per alimenti svelando che oltre l’80% di questi contiene presenza elevata di DEHP, uno ftalato capace di alterare il sistema ormonale specie nei più piccoli. L’Unione Europea, anche in seguito a queste ricerche, ha annunciato l’intenzione di vietare sostanze come il […]
FEBBRAIO 2021 – FORMAZIONE GENERALE E SPECIFICA RISCHIO BASSO 8 ORE
DOCENTE: Marco Gagliano ARTICOLAZIONE DEL CORSO 3 febbraio dalle ore 09:00 alle ore 13:00 4 febbraio dalle ore 09:00 alle ore 13:00 Sede: STUDIOTRE, Via Dante, 112 RG PRESENTAZIONE DEL CORSO Art. 37 D.Lgs.81/2008 Formazione dei lavoratori e dei loro rappresentanti Ai sensi dell’art. 37 “il datore di lavoro o il dirigente assicura che ciascun lavoratore, […]
CORONAVIRUS: RISCHI DEI PRODOTTI SANIFICANTI
La sanificazione è sia l’attività comprensiva di una fase di pulizia preliminare alla disinfezione che un’attività di sola pulizia o di sola disinfezione. Per poter sanificare occorre utilizzare prodotti conformi alle normative; nella fase di pulizia andranno utilizzati prodotti autorizzati secondo quanto stabilito dal Regolamento (CE) N.648/2004 sui detergenti per gli igienizzanti ambientali. Nella fase della disinfezione i prodotti utilizzati […]
LAVORI DI MANUTENZIONE SULLE FACCIATE: FATTORI DI RISCHIO
Durante la fase di progettazione e di programmazione dei lavori sulle facciate di edifici esistenti, il progettista e il coordinatore per la sicurezza devono formalizzare la valutazione dei fattori di eventuali rischi nel PSC (Piano di Sicurezza e Coordinamento). Durante la fase di realizzazione dei lavori, invece, la competenza spetta ai datori di lavoro delle […]
SICUREZZA ALIMENTARE: LA RISCOPERTA DEL MIELE GRAZIE ALLA PANDEMIA
Il rapporto Tendenze Miele pubblicato da Ismea rivela che le famiglie, durante il periodo dell’emergenza sanitaria, hanno posto maggiore attenzione alla salute e, per questo, hanno orientato le loro scelte alimentari verso prodotti più salutari; tra questi il miele, il cui consumo nel 2020 è aumentato notevolmente in tutta Italia. Se prima, infatti, ad acquistare […]
FEBBRAIO 2021 – CORSO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA IN E-LEARNING
ATTIVATO CORSO HACCP SU PIATTAFORMA ONLINE: Data inizio: 23 Febbraio 2021 Data termine : 5 marzo 2021 ARTICOLAZIONE DEL CORSO: Corso completo 12 ore Corso di aggiornamento 6 ore Il corso si potrà svolgere online tramite dispositivo personale (in ogni momento della giornata). Al completamento dello stesso verrà rilasciato regolare attestato con validità 3 anni. PRESENTAZIONE DEL CORSO L’HACCP è un insieme […]