CORONAVIRUS: STRUTTURE VETERINARIE
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Un rapporto dell’Istituto Superiore di Sanità, riporta un protocollo di gestione dell’emergenza epidemiologica da Covid-19 nelle strutture veterinarie. Nonostante la trasmissione del virus avvenga per la maggior parte da uomo a uomo, alcune recenti evidenze hanno posto all’attenzione della comunità scientifica e delle autorità sanitarie il tema della suscettibilità degli animali al SARS-CoV-2. È stato infatti […]
SICUREZZA ALIMENTARE: CIBO ITALIANO ALL’ESTERO
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Tra i milioni di immagini che immortalano il cibo italiano, ce n’è una una potente, conosciuta da tutti, quella di Totò che, nella celebre pellicola “Miseria e Nobiltà”, mangia gli spaghetti al pomodoro con le mani, in piedi sul tavolo.Rita Pavone contava “Viva la pappa col pomodoro”, Pupo “gelato al cioccolato” e allo Zecchino D’oro […]
SICUREZZA E PREVENZIONE DOPO IL COVID-19
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La pandemia causata dal Covid-19 ha avuto impatto su tutto il tessuto sociale, familiare, politico e lavorativo. Il mondo del lavoro è stato rivoluzionato dall’introduzione della modalità a distanza: lo smart working. Questo stravolgimento del contesto sociale e lavorativo, ha portato a rivedere regole e approcci di prevenzione ormai consolidati sostituendoli con nuove forme di […]
ATTIVITA’ DI SORVEGLIANZA SANITARIA
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Il medico competente in base ai risultati della valutazione dei rischi cui è sottoposto il lavoratore, stabilisce i contenuti della sorveglianza sanitaria e le tempistiche. La sorveglianza sanitaria avviene a spese del datore di lavoro e comprende esami clinici e biologici ed indagini diagnostiche, correlate a volte alla verifica dell’assenza di dipendenza del lavoratore da […]
CORONAVIRUS E SCUOLA: LINEE GUIDA DELL’ISS
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Sono state pubblicate dall’Istituto Superiore di Sanità, le linee guida per la gestione dei casi di Covid negli istituti scolastici. Occorrerà identificare un referente scolastico per il Covid-19 adeguatamente formato, tenere un registro degli eventuali contatti tra alunni e personale di classi diverse, richiedere la collaborazione dei genitori per misurare ogni giorno la temperatura del […]
SICUREZZA ALIMENTARE: PROPRIETA’ DEL CIOCCOLATO
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“Cibo degli Dei”. Così veniva chiamato il cioccolato presso i maya e il suo consumo era riservato solo ad alcune classi della popolazione. Maria Antonietta non viaggiava mai senza; Voltaire ne assumeva in quantità ogni giorno per combattere la debolezza dovuta all’età avanzata; Casanova ne faceva uso per gli effetti afrodisiaci. Le proprietà del cioccolato […]