CORONAVIRUS: STRUTTURE VETERINARIE
Un rapporto dell’Istituto Superiore di Sanità, riporta un protocollo di gestione dell’emergenza epidemiologica da Covid-19 nelle strutture veterinarie. Nonostante la trasmissione del virus avvenga per la maggior parte da uomo a uomo, alcune recenti evidenze hanno posto all’attenzione della comunità scientifica e delle autorità sanitarie il tema della suscettibilità degli animali al SARS-CoV-2. È stato infatti […]
SICUREZZA ALIMENTARE: CIBO ITALIANO ALL’ESTERO
Tra i milioni di immagini che immortalano il cibo italiano, ce n’è una una potente, conosciuta da tutti, quella di Totò che, nella celebre pellicola “Miseria e Nobiltà”, mangia gli spaghetti al pomodoro con le mani, in piedi sul tavolo.Rita Pavone contava “Viva la pappa col pomodoro”, Pupo “gelato al cioccolato” e allo Zecchino D’oro […]
SICUREZZA E PREVENZIONE DOPO IL COVID-19
La pandemia causata dal Covid-19 ha avuto impatto su tutto il tessuto sociale, familiare, politico e lavorativo. Il mondo del lavoro è stato rivoluzionato dall’introduzione della modalità a distanza: lo smart working. Questo stravolgimento del contesto sociale e lavorativo, ha portato a rivedere regole e approcci di prevenzione ormai consolidati sostituendoli con nuove forme di […]
ATTIVITA’ DI SORVEGLIANZA SANITARIA
Il medico competente in base ai risultati della valutazione dei rischi cui è sottoposto il lavoratore, stabilisce i contenuti della sorveglianza sanitaria e le tempistiche. La sorveglianza sanitaria avviene a spese del datore di lavoro e comprende esami clinici e biologici ed indagini diagnostiche, correlate a volte alla verifica dell’assenza di dipendenza del lavoratore da […]
CORONAVIRUS E SCUOLA: LINEE GUIDA DELL’ISS
Sono state pubblicate dall’Istituto Superiore di Sanità, le linee guida per la gestione dei casi di Covid negli istituti scolastici. Occorrerà identificare un referente scolastico per il Covid-19 adeguatamente formato, tenere un registro degli eventuali contatti tra alunni e personale di classi diverse, richiedere la collaborazione dei genitori per misurare ogni giorno la temperatura del […]
SICUREZZA ALIMENTARE: PROPRIETA’ DEL CIOCCOLATO
“Cibo degli Dei”. Così veniva chiamato il cioccolato presso i maya e il suo consumo era riservato solo ad alcune classi della popolazione. Maria Antonietta non viaggiava mai senza; Voltaire ne assumeva in quantità ogni giorno per combattere la debolezza dovuta all’età avanzata; Casanova ne faceva uso per gli effetti afrodisiaci. Le proprietà del cioccolato […]