SICUREZZA ALIMENTARE: IL LEGNO NELL’INDUSTRIA ALIMENTARE
Il legno è un materiale organico composto da fibre di cellulosa immerse in una matrice di lignina, con delle proprietà meccaniche che dipendono dalla specie vegetale di partenza; viene ampiamente impiegato nell’industria alimentare, ad esempio nel settore della panificazione, lattiero-caseario, ortofrutticolo, nella lavorazione delle carni, ecc. e il suo utilizzo dipende da vari fattori come […]
EMERGENZA CORONAVIRUS: LA FORMAZIONE AI TEMPI DEL COVID-19
#LEPILLOLEDISTUDIOTRE In questo periodo di emergenza sanitaria che, purtroppo, sta diventando anche un’emergenza economica non solo per il nostro Paese, molte aziende sono state costrette a chiudere e fermare così la propria produzione, mentre altre hanno iniziato a lavorare da casa adottando lo Smart Working, cioè il lavoro agile, continuando per quanto possibile la propria […]
CHECK-LIST PER LE IMPRESE
E’ possibile scaricare la check-list aggiornata per le imprese per il rispetto della sicurezza COVID-19 dei lavoratori da compilare a cura del datore di lavoro.
SICUREZZA ALIMENTARE: LA QUALIFICA DEI FORNITORI
Le imprese del settore alimentare sono tenute a selezionare i propri fornitori sulla base di specifici criteri e qualifiche. Esistono fornitori di materie prime e imballaggi e fornitori di servizi. Per quanto riguarda i primi le aziende devono seguire una procedura di gestione strutturata in tre fasi: 1) selezione; 2) qualifica; 3) monitoraggio e mantenimento. […]
EMERGENZA CORONAVIRUS: RICONOSCERE LE FAKE NEWS
#LEPILLOLEDISTUDIOTRE In questo periodo in Italia l’emergenza Coronavirus è diventata l’argomento principale di cui parlare e di cui preoccuparsi e le informazioni che circolano su di essa sono talmente tante che diviene impossibile, a chi non abbia competenze specifiche, distinguere ciò che è vero da ciò che non lo è. E, nel bel mezzo dell’emergenza, […]
CORONAVIRUS: VOLANTINO INFORMATIVO SUL COVID-19
L’OIM (Organizzazione Internazionale per le Migrazioni) ha diffuso un volantino informativo sul Covid-19 tradotto in 26 lingue per informare il più ampio numero di persone su come potersi difendere dalla trasmissione del virus, in un contesto in cui sapere cosa fare assume una importanza fondamentale. Il volantino spiega brevemente cos’è il Coronavirus e come si […]