Ragusa, RG
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Listeria monocytogenes è un microrganismo patogeno che contamina gli alimenti crudi e cotti, in grado di sopravvivere e proliferare anche a temperatura di refrigerazione e in
La Conferenza delle Regioni ha aggiornato le nuove linee di indirizzo per la ripresa delle attività economiche e sociali, finalizzate a fornire uno strumento immediato
Il 5 maggio 2021 la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le Regioni e le Province autonome ha pubblicato il documento “Linee Guida
L’uovo è un alimento base della nostra alimentazione. In Italia vengono consumate 12 miliardi di uova ogni anno. Parte del consumo delle uova avviene indirettamente,
La Conferenza delle Regioni ha aggiornato le nuove linee di indirizzo per la ripresa delle attività economiche e sociali, finalizzate a fornire uno strumento immediato
Il BfR ha pubblicato un nuovo documento contenente 8 consigli importanti per prevenire la salmonellosi, soprattutto per quanto riguarda la carne di pollame. La Salmonella resiste alle