CORSO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA IN E-LEARNING SETTEMBRE 2020
ATTIVATO CORSO HACCP SU PIATTAFORMA ONLINE: Data inizio: 17 settembre 2020 Data termine : 27 settembre 2020 ARTICOLAZIONE DEL CORSO: Corso completo 12 ore (€ 73 IVA compresa) Corso di aggiornamento 6 ore (€ 49 IVA compresa) Il corso si potrà svolgere online tramite dispositivo personale (in ogni momento della giornata). Al completamento dello stesso […]
SICUREZZA ALIMENTARE: COVID-19 E INGESTIONE DI SOSTANZE PERICOLOSE PER SCONFIGGERLO
Nello scorso mese di aprile in Iran molte persone, cercando una cura contro il Coronavirus e prendendo per veri i falsi rimedi anti-Covid che circolavano su Internet, sono state avvelenate dall’alcool metanolo, altre 90 hanno subito danni agli occhi o perso la vista mentre più di 700 sono morte. Una delle fake news che circolavano […]
SICUREZZA ALIMENTARE: COME SCEGLIERE I GELATI DELL’ESTATE
I gelati confezionati garantiscono gusto grazie anche all’elevato numero di ingredienti e additivi contenuti al loro interno. Esistono numerose tipologie, diverse sia dal punto di vista degli ingredienti che per le caratteristiche nutrizionali. I gelati si differenziano tra loro per gusto e dimensioni; ci sono poi quelli senza lattosio, senza glutine e i gelati per […]
SICUREZZA ALIMENTARE: TOSSINFEZIONI ALIMENTARI
Le tossinfezioni alimentari possono essere causate dall’infezione con microorganismi patogeni che colonizzano le mucose intestinali oppure dall’ingestione di alimenti contaminati da questi microorganismi. Oltre alle tossine di origine biologica, possono causare contaminazioni del cibo anche sostanze chimiche ad azione velenosa, come ad esempio i pesticidi utilizzati in agricoltura. Per evitare questo genere di problemi, la […]
SICUREZZA ALIMENTARE: PRODOTTI DOP, IGP, STG
L’attenzione al Made in Italy e al mercato europeo è confermata dai prodotti DOP, IGP, STG. Questi marchi nascono dalle normative comunitarie (Regolamento (CEE) n. 2081/92, oggi Reg UE n. 1151/2012) e presuppongono l’adesione dei produttori a modelli validi in tutta l’Unione Europea. La legislazione europea intende così proteggere le produzioni tradizionali e valorizzare le specificità dei prodotti […]
CORSO DI FORMAZIONE DEL PERSONALE ALIMENTARISTA IN E-LEARNING LUGLIO 2020
ATTIVATO CORSO HACCP SU PIATTAFORMA ONLINE: Data inizio: 14 luglio 2020 Data termine : 24 luglio 2020 ARTICOLAZIONE DEL CORSO: Corso completo 12 ore (€ 73 IVA compresa) Corso di aggiornamento 6 ore (€ 49 IVA compresa) Il corso si potrà svolgere online tramite dispositivo personale (in ogni momento della giornata). Al completamento dello stesso […]