SICUREZZA ALIMENTARE: PESCE AFFUMICATO, RISCHIO LISTERIA
Il pesce è un cibo importante per l’alimentazione, fa parte della dieta e dovrebbe essere consumato almeno 2-3 volte alla settimana. Quando però è crudo o affumicato, può rappresentare anche un veicolo di infezioni pericolose, come quella da Listeria monocytogenes. Lo ricorda l’Istituto federale tedesco per la valutazione del rischio, il BfR, in un documento specifico, menzionando […]
EMERGENZA CORONAVIRUS: L’IMPORTANZA DEL DISTANZIAMENTO SOCIALE
#LEPILLOLEDISTUDIOTRE Il distanziamento sociale è una delle misure più difficili da attuare ma allo stesso tempo una delle più efficaci. Per capire la sua importanza basta fare riferimento al “Protocollo condiviso di regolamentazione delle misure per il contrasto e il contenimento della diffusione del virus COVID-19 negli ambienti di lavoro fra il Governo e le […]
GDPR: ARTICOLO 65
L’adozione di un regolamento per la protezione dei dati personali, ha imposto a tutte le nazioni europee di utilizzare linee guida similari. L’istituzione del comitato europeo per la protezione dei dati ha fatto sì che, laddove venga riscontrata diversità di vedute fra le varie autorità nazionali, in relazione ad una interpretazione del regolamento, sia possibile ricorrere […]
ORDINANZA REGIONALE N.51 24 OTTOBRE 2020
La nuova ordinanza del Presidente della Regione Siciliana, Nello Musumeci, prevede ulteriori misure di contenimento congiunte tra Regione e Ministero della Salute che tengono conto delle indicazioni fornite dal Comitato tecnico scientifico siciliano. Il provvedimento entrerà in vigore domani, 25 ottobre, e sarà valido fino al 13 novembre. Circolazione e spostamenti: per evitare assembramenti, su […]
CORONAVIRUS: IL MODELLO “FORMAGGIO SVIZZERO”
La teoria del “formaggio svizzero” spiega perché le misure anti contagio, tutte insieme, potrebbero aver successo, indipendentemente da quali siano quelle adottate singolarmente in ogni regione. È l’insieme dei provvedimenti a fermare l’avanzata della pandemia: nessun intervento, da solo, è in grado di bloccare l’epidemia, perchéogni misura lascia dei “buchi” da cui passa il virus. Tanti interventi, invece, hanno maggiore […]
SICUREZZA ALIMENTARE: IL BIOLOGICO IMPORTATO E’ SICURO?
Nel novembre 2017 la Commissione europea ha dichiarato che i produttori di paesi terzi devono rispettare le stesse norme di quelli dell’UE. Queste misure, adottate dal Parlamento europeo il 22 maggio 2018, entreranno in vigore solo il 1° gennaio 2021. Quindi, nel frattempo, il dubbio rimane: il biologico importato è sicuro? Grazie a controlli accurati […]