SICUREZZA ALIMENTARE: PRODOTTI DOP, IGP, STG
L’attenzione al Made in Italy e al mercato europeo è confermata dai prodotti DOP, IGP, STG. Questi marchi nascono dalle normative comunitarie (Regolamento (CEE) n. 2081/92, oggi Reg UE n. 1151/2012) e presuppongono l’adesione dei produttori a modelli validi in tutta l’Unione Europea. La legislazione europea intende così proteggere le produzioni tradizionali e valorizzare le specificità dei prodotti […]
FORMAZIONE DEI LAVORATORI SUI RISCHI CHIMICI
La normativa nazionale ed europea sottolinea spesso l’importanza della formazione dei lavoratori; l’art. 37 del D.Lgs. 81/2008 recita ‘il datore di lavoro assicura che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente ed adeguata in materia di salute e sicurezza, anche rispetto alle conoscenze linguistiche’. Nonostante quanto indicato, però, si sono spesso attuati corsi di formazione generici, che […]
CORONAVIRUS: GAP ANALYSIS – GESTIONE RISCHIO EPIDEMIOLOGICO
Durante l’emergenza Coronavirus è stato, ed è ancora, importante garantire salute e sicurezza nei luoghi di lavoro, pulizia e sanificazione degli ambienti, continuità operativa e sicurezza delle informazioni e protezione dei dati. L’emergenza epidemiologica e le sue conseguenze economiche, hanno portato le imprese a dotarsi di sistemi volti ad assicurare: la continuità operativa anche in situazioni emergenziali; […]
CALDO E LAVORO: STRATEGIE DI PREVENZIONE
L’Inail svolge attività di prevenzione dei rischi lavorativi, di informazione, di formazione e assistenza in materia di sicurezza e salute sul lavoro. Per contribuire alla riduzione degli infortuni e per far crescere nel Paese una vera e propria cultura della sicurezza, l’Istituto realizza e promuove la costante evoluzione di un sistema integrato di tutela del […]
SERVIZIO PREVENZIONE E PROTEZIONE
Il Servizio Prevenzione e Protezione (SPP) dei rischi è l’’insieme di persone, sistemi e mezzi che si occupano di attività di prevenzione e protezione dei rischi professionali dei lavoratori. Questo insieme è composto dal RSPP (Responsabile del Servizio Prevenzione e Protezione) e dagli ASPP (Addetti Servizio Prevenzione e Protezione). Tutte queste figure professionali devono essere […]
SICUREZZA ALIMENTARE: FRODI ALIMENTARI
Con il termine frode alimentare si indica la produzione e la distribuzione di alimenti non conformi alle norme vigenti. Il vantaggio di questa truffa per le aziende è quello di modificare il prodotto in modo da abbassare i costi di produzione e di conseguenza aumentare il proprio guadagno. Esistono due tipi di frode alimentare: sanitaria e […]